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アスパラの豚肉巻きキヌア揚げ弁当 :: 2016/02/25(Thu)

本日はアスパラの豚肉巻きキヌア揚げ弁当です。
長っ!
013_20160225213224a08.jpg



・アスパラの豚肉巻きキヌア揚げ
・パプリカとシーフードのマリネ
・ゆで卵



アスパラの豚肉巻きは、豚肉とチーズでくるくる巻いて、水溶き小麦粉+表面にキヌアを
まぶして揚げました。パン粉の代わりにキヌアって感じで。
これ、正直失敗したなーと。
パン粉の方が普通に美味しかったと思う。
もっとサクサクした食感になるかと思いきや、キヌアがね思ったりガリガリ。そしてバリバリ。
全然サクッとしてらっしゃらない。ガリガリです。
当然息子ウケも悪くてほとんど食べず。
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パプリカとシーフードのマリネは、魚焼きグリルでパプリカの皮が黒くなるまで焼いて
黒くなった皮をむいて、冷凍のシーフードミックスを茹でて和風のマリネ液につけるだけ。
あ、玉ねぎスライスも一緒に。
これは前にも作ったけど、さっぱりしてて好き。



さて明日は金曜日ー!
会社の人と飲み会~!たくさん食べるメンバーなので私もモリモリ食べる。




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