どんぐりころころ




さんまとごぼうの生姜煮弁当 :: 2016/03/21(Mon)

本日はさんまとごぼうの生姜煮弁当です。
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・さんまとごぼうの生姜煮
・ゆで卵
・蒸しただけのかぼちゃ




さんまとごぼうの生姜煮は圧力鍋で煮たので骨まで柔らか~。
息子に食べさせるのも骨とか取らなくていいので楽。そして美味しい!
かぼちゃも圧力鍋で蒸しただけなんだけど、ホクホクで美味しかった!
食べる時にレンチンするならラップかけずにチンした方がホクホク感が出て好み。
あとはゆで卵詰めただけの手抜き弁だけどいいのだ、なんせ休日だしね。
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財布をそろそろ買い換えようかと物色中。
今の財布はシャネルの黒い長財布で、ワンポイントでココマークが入ってるだけのシンプルなやつ。
多分10年くらいは使ったと思うんだけど、ちょっとほころんできたかな~くらいでさすがに丈夫。
ただ全体的にくたびれた感もあり、多分今年は職場が新しくなる(予定)と思うので
心機一転新しくしちゃおうかなと。
目星はつけてるんだけどちょっと悩み中。
今回もこの先できるだけ長く使いたいから色もデザインも出来るだけシンプルで
それでいて気分が上がるようなもの。もうちょっと悩もう。




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エビフライ弁当 :: 2016/03/20(Sun)

本日はエビフライ弁当です。
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・エビフライ
・いんげんのごま和え
・パプリカとツナのマリネ
・大葉と桜えび入りだし巻き卵




エビフライは昨日の夜ご飯の残りで、今日の夜は更に残ったエビフライを卵でとじてエビ丼。
パプリカも昨日の残りで、いんげんは冷凍いんげん使用でお手軽に。
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冬の間、ほとんど服を買ってなかったんだけど、春服が欲しい気分。






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ごぼうの肉巻き弁当 :: 2016/03/19(Sat)

昨日のお弁当、ごぼうの肉巻き弁当です。
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・ごぼうの肉巻き
・おからのマヨサラダ
・ごぼう茶殻と枝豆入り卵焼き
・プチトマ





ごぼうは芯が硬くて残念!
でも食べ方と切り方を工夫すれば問題なく美味しく食べれます。
ごぼう茶最近毎日作ってるので、毎日1パックの茶殻が出ます。
で、あれこれ考えるのが面倒なので卵焼きに混ぜるっていうのが楽なんだけどマンネリー。
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圧力鍋、玄米以外に活用してないじゃん!ってかたいごぼうで気づいてしまったので
来週は焼き豚とか黒豆とか、ちょっと色々試してみようかな~。
でも来週は人事異動とか色々あってゆっくり料理する時間がなさそうなんだなー。あー。
今日は息子の小児科&歯科を掛け持ちで。
乳歯を早く抜いた方がいいって言われてしまった。あーマジかー。
毎月1回のフッ素なら何とか通えてるけど、たまにレントゲンとかいつもと違うことするって言うと
もー全然ダメ。レントゲン1枚とるのに何十分時間かかってるのーーーってぐったり・・・。
次行くときまでに自然に抜けてくれないかなー。って全然びくともしてないけど。




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ウインナーとフライドポテト弁当 :: 2016/03/17(Thu)

本日はウインナーとフライドポテト弁当です。
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・ウインナーとフライドポテト
・ごぼう茶殻入りだし巻き卵
・おからのマヨサラダ
・プチトマ




ビールが飲みたくなるようなおつまみ系お弁当。
でもご飯は玄米と梅干しっていう何だかおかしな組み合わせ。
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息子がぜーーーーーーーーーーーーんぜん言うこと聞かず疲れ果てた木曜の夜。
明日は仕事休みだけど早く寝よー。



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オクラのベーコン巻き弁当 :: 2016/03/16(Wed)

本日はオクラのベーコン巻き弁当です。
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・オクラのベーコン巻き
・蒸しただけのかぼちゃ
・もやしとミックスベジタブルのバター醬油炒め
・黒豆
・プチトマ
・ごぼう茶殻入り炊き込みご飯





茹でたオクラにベーコンを巻いてフライパンで軽く焼いて終了~。
野菜中心のおかずだけどご飯が炊き込みご飯だったので自己満足度は高め。
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やっぱり喉がいがいが&咳が出るので明日は帰りに病院行ってこよー。


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